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13 abril 2011

Rica Fava

 Chegou a minha época preferida do ano, a época da fava!
A Fava (Vicia faba) é uma das plantas cultivadas há mais tempo, provavelmente por ser fácil o seu cultivo. Faz parte da dieta mediterânea desde 6000 A.C.
Por cá conto fazer umas belas sopinhas de fava e um belos guisados de favas com as chouriças que fizemos, folhas de alho e coentros da nossa horta. Conto secar algumas para reservar para o Natal e assim voltar a ter Bolo Rei com fava.

13 comentários:

  1. Adoro favas (tenras) cozidas com pouca água e montes de folhas de alho, cebola e coentros, azeite e sal!!! É a única forma que as como :) Delicia.

    Já comecei a apanhar as minhas mas este ano tive uma quebra na produção.

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  2. Se gosto de favas!!! Bons cozinhados Luísa. Tenho que arranjar forma de cultivar mais coisas no meu pedacinho de quintal :)

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  3. Ah... favas... detesto! LOLOL Mas têm muito bom aspecto. :) Só gosto delas fritas. ;)

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  4. É tão bom colher o que a Terra dá.
    Hoje o almoço do marido e da filhota também vai ser favas cozidas com peixe, com alhos e coentros.

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  5. Eu antes não gostava mas agora gosto... e muito!

    Sopa de favas é que ainda não comi!

    Beijos

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  6. Olá Luísa!!

    Como favas raríssimas vezes, só quando estou lá em cima, aqui por Lisboa só as encontro congeladas.

    Gosto delas guisadas :)
    Sopa ainda não experimentei.

    Beijinho grande.

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  7. Que bom poder cultivar estas coisas. Eu ainda assim não me posso queixar. Não tenho nada disso aqui mas tenho os meus sogros que me vão trazendo muita coisa. Eu não gostei de favas durante muito tempo. Reaprendi a gostar durante a gravidez e agora gosto imenso.
    Um beijinho

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  8. Adoro favas com chouriço preto, vermelho e pedacinhos de toucinho ( ai o meu colestrol!). Costumava acompanhar com carapaus pequeninos fritos. Adoro!!!

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  9. Olá Luisa,

    Creme de favas é uma das minhas sopas preferidas, adoro!

    Ainda estou a começar nestas lides das hortas... em que altura se devem plantar?

    Bjinho

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  10. Oi amiga adoro teu blog sempre tem coisas lindas por aqui,beijokas...
    http://agulhaetricot.blogspot.com
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    http://titacarre.elo7.com.br

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  11. Não sou apreciadora de favas, cá em casa ninguém é, por isso não se comem. :)

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