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29 maio 2012

Xarope de Flores de Sabugueiro

Fizemos o delicado xarope de Flores de Sabugueiro. Depois de colhidas as flores foram excluidas as que ainda estivessem fechadas e as que já estivessem escuras, depois foram colocadas em água durante a noite. Na manhã seguinte adicionámos ao preparado 1kg de açúcar e um limão às rodelas por cada litro de água às rodelas ficando assim o resto do dia, mexendo de vez em quando para ajudar a derreter o açúcar. À noite o líquido foi filtrado para um tacho e levado ao lume até levantar fervura. O xarope repousa agora em garrafas pronto a ser usado diluído em água fresquinha para ajudar a acalmar os calores de Verão.

7 comentários:

  1. gostava de provar este xarope :). Vou pedir à minha mãe se encontra flor de sabugueiro para fazer

    boa semana

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  2. Interessante... ainda não tinha ouvido falar nesse xarope!

    Sempre novidades fresquinhas por aqui.
    eh eh eh

    Beijokas

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  3. É uma belíssima ideia para quem tenha flores de sabugueiro por perto. Boa dica!

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  4. Olá, gostava imenso de fazer mas ainda não encontrei sabugueiros por aqui... onde encontraste? Obrigada! :)

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  5. Seria possível dar o contacto da Sylvia que dá as oficinas? Obrigada!

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  6. Afinal já encontrei, obrigada! :)

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  7. bitaite aqui da je: açucar mascavado em vez de açucar branco ;) é bem mais saudavel. bjs

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