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25 fevereiro 2011

Bolos de Aniversário

Fazer o bolo de aniversário de alguém é uma forma de dar amor incondicionalmente. Todos os bolos de aniversário cá de casa são feitos pela minha mãe, tem sido esta a sua forma de nos mimar nos nossos dias de passagem de ano. 
Esta é geralmente a receita utilizada:

Bolo:
-8 ovos (pesados)
-O mesmo peso dos ovos de açúcar
-Metade do peso dos ovos de farinha com fermento
Bater as gemas com o açúcar muito bem. Juntar as claras batidas em castelo e por fim a farinha. Vai ao forno (180º).

Recheio:
Ovos moles
-8 gemas
-2 colheres de água  de sopa para cada gema
-1 colher de açúcar para cada gema
Levar a água com o açúcar ao lume até obtar um xarope grosso. Bater as gemas e juntar o xarope em fio, ainda quente, às gemas, com muito cuidado para não cozer as gemas. Levar a mistura ao lume para engrossar.

Cobertura:
-8 claras
-2 colheres de açúcar para cada clara
Bater as claras em castelo juntamente com o açúcar.

13 comentários:

  1. Nham, nham, eu comia já, hahahaha.
    Sou tão gulosa e adoro bolo!!
    Não me importava nada de receber um destes pelos meus anos, normalmente nem há nenhum :)

    Este ficou lindo, dá vontade de guardar, de tão fofinho que ficou.

    Beijinhos.

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  2. Ficou tão bonitinho!!!!
    Tem mão a tua mãezoca!

    Bjokas
    Rita

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  3. Que bolo tão bonito!:)

    A tua mãe é uma pessoa especial porque faz uns bolinhos cheios de amor e beleza, parabéns.

    Na minha Casinha sou sempre eu que faço porque gosto e porque não posso comer os de padaria assim junto o útil ao agradável.

    Bom fim-de-semana!

    Beijinhos da Formiguinha

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  4. Que bom aspecto que ele tem e colorido!

    Parabéns! Lindo bolo!

    Eu não me dou muito bem a fazer bolos! :(

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  5. E eu comprovo que ficam excelentes, sabem muito bem para além de terem um óptimo aspecto ;)
    Obrigada pela partilha da receita.
    Beijinhos grandes.

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  6. Ficou lindo com SMARTIES ;) Já fiquei com a receita ;)

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  7. Tem um óptimo aspecto!
    Parabéns!

    Um beijinho grande e bom fim-de-semana!

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  8. Hum, que delícia!
    Só despenso a cobertura.
    O restante pode me dar, como tudinho! hahahaha

    Beijinhos

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  9. Também costumo fazer os nossos bolos de aniversário, sempre de chocolate... vou anotar esta receita e uma dia experimento.

    obrigada :)

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  10. Está Lindo. Vê-se que foi feito com Amor.

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  11. Está Lindo. Vê-se que foi feito com Amor.

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