Ontem cruzamos o caminho com esta lindíssima "Figueira-da-Índia" (Opuntia). Originária da América, esta picante planta, de comportamento invasor em Portugal, é toda ela comestível. Apanhamos alguns figos e algumas "folhas" ( não faço ideia se é assim que se chama a esta parte da planta)para experimentar fazer Napales e xarope para a tosse (a minha avó costumava fazer). Foram necessários alguns cuidados na apanha por causa dos picos mas conseguimos sem problemas fazer a nossa recolha.
Para o jantar de hoje cozinhámos as folhas (os famosos Napales mexicanos). Depois dos picos retirados , cortamos a folha em cubinhos e fizemos um estufado ao qual juntámos cebola, alho, pimento, tomate, um pouquinho de carne de vaca só para dar sabor e coentros.
Uma delícia! A repetir da próxima vez que nos cruzarmos com uma Opuntia.
#figueiradaindia
#opuntia
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