Finalmente visitámos a Real Fábrica do Gelo na Serra de Montejunto, depois de muitos anos a querer fazê-lo. Que magnífica história tem para nos contar todo aquele complexo, único no mundo (os outros semelhantes, ao que parece, eram apenas de recolha de neve). O engenho dos Homens não deixa de me espantar. Se passarem pelo Montejunto, não deixem de visitar a fábrica que levava gelados à mesa dos reis.
