A altura da matança do porco aproxima-se e a massa de pimentão vai estar pronta mesmo a tempo de fazer parte dos enchidos.
Tradicionalmente é a Massa de Pimentão Vermelho que se utiliza. Mas porque será que não se utiliza o pimentão verde para este tempero?
Para saber a resposta resolvemos fazer também Massa de Pimentão Verde. Daqui a aproximadamente dois meses vamos saber qual a diferença entre uma e outra.
Nota: Embora fosse saborosa a massa de pimentão verde não se igualava em sabor à Massa de Pimentão Vermelho. Não voltaremos a repetir.