Fizemos o delicado xarope de Flores de Sabugueiro. Depois de colhidas as flores foram excluidas as que ainda estivessem fechadas e as que já estivessem escuras, depois foram colocadas em água durante a noite. Na manhã seguinte adicionámos ao preparado 1kg de açúcar e um limão às rodelas por cada litro de água às rodelas ficando assim o resto do dia, mexendo de vez em quando para ajudar a derreter o açúcar. À noite o líquido foi filtrado para um tacho e levado ao lume até levantar fervura. O xarope repousa agora em garrafas pronto a ser usado diluído em água fresquinha para ajudar a acalmar os calores de Verão.
