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A Horta Encantada

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Maternidade de Aranhas

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Descobrimos uma "maternidade" de aranhas numa das portadas das janelas. Apesar de manter sempre uma distância de segurança em relação às ditas, gosto de as observar.

Dos Animais Vida no Campo

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Conservar Tomate

Da nossa horta chega agora em abundância tomate, que não conseguimos consumir na totalidade sem desperdiçar. Para o ano quero ter já nesta época um desidratador solar pronto para a secagem de alimentos, mas enquanto vou sonhando com os planos para um, nada melhor do que aprender a arte de conservar tomates em frascos ou então simplesmente congelá-los. Conservar tomate em frascos é inacreditavelmente simples. Basta lavar os tomates, parti-los em pedaços, colocá-los num tacho e levar ao lume. Quem quiser pode tirar a pele e as sementes mas o resultado final é o mesmo mas mais trabalhoso. Deixar cozinhar, ajundado a desfazer o tomate com a colher de pau, até estar bem cozido (aproximadamente 15 a 20 min). O volume da polpa de tomate reduzirá um pouco e a mistura ficará mais espessa. No final adiciona-se por cada 1/2 kg de tomate 1/4 de colher de chá de ácido cítrico ou então 1 colher de sopa de sumo de limão. Depois é só colocar em ...

Sabão de Azeite

Finalmente, depois do sabão de banha , aqui fica registada a receita do sabão de azeite. Estes que a fotografia mostra também são de azeite e foram feitos na passada Sexta-feira, para obter o castanho adicionei canela o que também lhe conferiu um agradável aroma, para os avermelhados juntei pimentão doce, para além disso adicionei sementes de sesámo e papoila a alguns deles. Agora estão a curar e daqui a mais ou menos um mês já os podemos experimentar. 1kg Azeite 135g Hidróxido de Sódio (NaOH) (vulgarmente conhecido por Soda Cáustica) 390ml Água Destilada Passo a passo: 1- Aquecer o azeite, sem ferver. 2- Num recipiente de vidro colocar a água e com muito cuidado juntar o Hidróxido de Sódio, mexendo com muito cuidado com uma vara de arames. A mistura antingirá rapidamente os 70º, 80º C. 3- Juntar ao azeite a mistura de água e Hidróxido de Sódio, com muito cuidado e mexendo sempre até a mistura ficar completamente homogénea e já não m...

Desodorizante Feito em Casa

Depois da indicação da Luisinha da Quinta da Cavaleira , no seu blog , e da Quinta das Mogas com um comentário deixado aqui , fui espreitar o programa Biosfera, transmitido semanalmente no Canal 2 (podem ver o programa aqui: RTP - BIOSFERA ). O que foi dado a conhecer neste programa é preocupante, preocupante para nós e para o meio ambiente. É verdade que cá por casa já fazemos os nossos cremes, batôn, lixívia de cinzas e sabões, mas há ainda muita coisa que falta, nomeadamente o desodorizante. Podia usar limão puro como desodorizante, que comigo funciona lindamente, mas os nossos limoeiros estão ainda longe de dar limões em quantidade suficiente. Por isso no fim-de-semana fui buscar inspiração ao blog Angry Chicken e compus a minha própria receita. As quantidades apresentadas são as suficientes para encher um pequeno recipiente de vidro que reutilizei. Misturar primeiro muito bem os pós e só depois juntar o azeite, se necessário juntar mais até a mistura ficar basta...

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